株式会社鷲頭牧場 農家レストラン べべんこ

皆さんこんにちは！

鷲頭牧場、更新担当の中西です。

本日は第１８回牧場雑学講座！

今回は、経済的役割についてです。

食用牛牧場は、単に「牛肉を生産する場」ではありません。地域の一次産業を支える存在であり、国内の食料供給を安定させるための土台であり、そして農村経済のエンジンでもあります。

食用牛牧場が持つ多面的な経済的役割を、一次産業・雇用・ブランド化・地域振興・国際競争力といった視点から詳しく掘り下げていきます。

食用牛牧場は、日本の畜産業、そして農業全体の中でも高い経済価値を持つ分野です。

これにより、食用牛の生産は単体のビジネスを超え、地域農業と連動する総合的な産業インフラとなっているのです。

食用牛牧場は多くの人材を必要とする労働集約型産業であり、地域の雇用創出と人口維持にも大きく寄与しています。

とりわけ過疎地域や山間地では、牧場の存在が地域経済の基盤として不可欠であり、1軒の牧場が地域全体の活力を支えるケースも少なくありません。

高品質な国産牛肉は、国内外の市場で高いブランド力を誇っており、牧場経営は「輸出型農業」としても注目されています。

こうしたブランド戦略により、食用牛牧場は単なる生産地から“高収益を生む戦略的産地”へと変貌しています。

最近では、牧場が「生産・加工・販売」までを一体で担う6次産業化にも積極的に取り組むようになっています。

このような取り組みにより、食用牛牧場は地域内で完結する経済循環の中核となり、地方創生の原動力としての役割も強めています。

食用牛の生産は、国の食料自給率や消費者の生活にも直結する、社会的にも重要な経済機能を担っています。

つまり、食用牛牧場は“贅沢品をつくる産業”ではなく、日本人の食文化と健康的な生活を支える社会基盤として機能しているのです。

食用牛牧場は、経済と暮らしを同時に支える「静かな基幹産業」

食用牛牧場は、以下のような多面的な経済的役割を果たしています：

これからの時代、食用牛牧場は「肉をつくる場所」から、「地域経済と食文化をつなぐ基盤産業」へとさらに進化していくでしょう。持続可能な経済を語る上で、畜産業の未来は避けて通れないテーマです。

鷲頭牧場では、畜産をもとにした加工や販売も行う6次産業型の牧場を運営しています！
私たちの牧場は、九州の「屋根」とも呼ばれるくじゅう連山のふもと、標高1000ｍの飯田高原にあります。ここで育てた安全で安心な食材を、農家レストランで直接みなさんにお届けしています。

広々とした自然いっぱいの牧場で、四季の移り変わりを楽しみながら、かわいい子牛や山羊、馬、猫たちがみなさんをお待ちしています！雄大な景色と元気いっぱいの動物たちの笑顔に、どうぞ癒されてくださいね。