月別アーカイブ: 2025年12月

皆さんこんにちは！
鷲頭牧場、更新担当の中西です。

 

目的：出荷月齢を縮めつつ、枝肉品質（歩留・BMS）を落とさない。 そのために、導入〜仕上げまでの期別ADG目標と乾物摂取量（DMI）曲線を描き、配合・繊維・でん粉を“静かに”増やしていく設計が必要です。ここでは期別KPI・ラションの変更幅・現場SOPを数値で示します。

 

1）期別ADG・DMIのラフ設計📈
• 導入〜順化（〜2か月）：ADG 0.8〜1.0 kg、DMI 1.5〜2.0%/BW。目標は胃の教育（粗繊維とでん粉の両立）。
• 育成前期（2〜6か月）：ADG 1.1〜1.3 kg、DMI 2.0〜2.3%/BW。でん粉を急に増やさない（週+0.2kg/頭以下）。
• 育成中期（6〜14か月）：ADG 1.2〜1.5 kg、DMI 2.3〜2.5%/BW。繊維の物理刺激（peNDF）を確保し、反芻時間を維持。
• 仕上げ（最後の90〜120日）：ADG 1.0〜1.2 kg、DMI 2.0〜2.3%/BW。安定＞加速、日内変動を極小化。
ヒント：“速さ”より“静かさ”。食下量・反芻・糞性状の“日内ブレ”が少ないほど、事故率は下がり、脂肪交雑は素直に乗ります。🧘‍♂️

 

2）エネルギーとタンパクの目安（概念）⚗️
• NEm/NEg（可消化エネルギー）：期別に1日あたりのNEg供給を段階増。仕上げはでん粉発酵の“ピーク管理”がテーマ。
• CP（粗タンパク）：育成期13〜15%、仕上げ11〜13%を目安に、分解性タンパク（RDP）/非分解性タンパク（RUP）のバランスを取る。
• ミクロ栄養：ビタミンA・E、セレン、亜鉛は免疫と皮膚に直結。欠乏サイン（被毛粗、角化不良）を見逃さない。

 

3）週次の“微調整”SOP🧭
1. 残飼の観察：カラー・匂い・水分・粒度。
2. 糞スコア：1=硬め、3=理想、5=水様。2.5〜3.5を維持。
3. 反芻時間：首輪センサー/目視で8時間/日前後。
4. ラション変更：でん粉は週+0.2kg/頭以下。繊維は物理長を落としすぎない。
5. 給水：流量点検（1頭当たり30〜50L/日消費の目安）。

 

4）群編成・行動の整え方👥
• 体重差10%以内で群を組む。濃厚の奪い合い・劣位ストレスを削減。
• 飼槽スペース：頭数×60〜75cm/頭を確保（同時採食率Up）。
• 採食→給水→休息の三角動線を短く、交差を減らす。

 

5）KPIダッシュボード（肥育版）📊
• ADG、DMI、FCR、残飼率、反芻時間、糞スコア、事故率、治療率。
• “静けさ指数”（採食・反芻・横臥時間の分散）を作り、変動を検知。

 

まとめ：設計とは“微差の積み上げ”。週0.2kgの調整と日内変動の抑制が、出荷月齢と格付けの両立を可能にします。🐂✨

 

 

鷲頭牧場では、畜産をもとにした加工や販売も行う6次産業型の牧場を運営しています！
私たちの牧場は、九州の「屋根」とも呼ばれるくじゅう連山のふもと、標高1000ｍの飯田高原にあります。ここで育てた安全で安心な食材を、農家レストランで直接みなさんにお届けしています。

広々とした自然いっぱいの牧場で、四季の移り変わりを楽しみながら、かわいい子牛や山羊、馬、猫たちがみなさんをお待ちしています！雄大な景色と元気いっぱいの動物たちの笑顔に、どうぞ癒されてくださいね。

お問い合わせはこちらから！

皆さんこんにちは！
鷲頭牧場、更新担当の中西です。

 

目的：出荷月齢を縮めつつ、枝肉品質（歩留・BMS）を落とさない。 そのために、導入〜仕上げまでの期別ADG目標と乾物摂取量（DMI）曲線を描き、配合・繊維・でん粉を“静かに”増やしていく設計が必要です。ここでは期別KPI・ラションの変更幅・現場SOPを数値で示します。

 

1）期別ADG・DMIのラフ設計📈
• 導入〜順化（〜2か月）：ADG 0.8〜1.0 kg、DMI 1.5〜2.0%/BW。目標は胃の教育（粗繊維とでん粉の両立）。
• 育成前期（2〜6か月）：ADG 1.1〜1.3 kg、DMI 2.0〜2.3%/BW。でん粉を急に増やさない（週+0.2kg/頭以下）。
• 育成中期（6〜14か月）：ADG 1.2〜1.5 kg、DMI 2.3〜2.5%/BW。繊維の物理刺激（peNDF）を確保し、反芻時間を維持。
• 仕上げ（最後の90〜120日）：ADG 1.0〜1.2 kg、DMI 2.0〜2.3%/BW。安定＞加速、日内変動を極小化。
ヒント：“速さ”より“静かさ”。食下量・反芻・糞性状の“日内ブレ”が少ないほど、事故率は下がり、脂肪交雑は素直に乗ります。🧘‍♂️

 

2）エネルギーとタンパクの目安（概念）⚗️
• NEm/NEg（可消化エネルギー）：期別に1日あたりのNEg供給を段階増。仕上げはでん粉発酵の“ピーク管理”がテーマ。
• CP（粗タンパク）：育成期13〜15%、仕上げ11〜13%を目安に、分解性タンパク（RDP）/非分解性タンパク（RUP）のバランスを取る。
• ミクロ栄養：ビタミンA・E、セレン、亜鉛は免疫と皮膚に直結。欠乏サイン（被毛粗、角化不良）を見逃さない。

 

3）週次の“微調整”SOP🧭
1. 残飼の観察：カラー・匂い・水分・粒度。
2. 糞スコア：1=硬め、3=理想、5=水様。2.5〜3.5を維持。
3. 反芻時間：首輪センサー/目視で8時間/日前後。
4. ラション変更：でん粉は週+0.2kg/頭以下。繊維は物理長を落としすぎない。
5. 給水：流量点検（1頭当たり30〜50L/日消費の目安）。

 

4）群編成・行動の整え方👥
• 体重差10%以内で群を組む。濃厚の奪い合い・劣位ストレスを削減。
• 飼槽スペース：頭数×60〜75cm/頭を確保（同時採食率Up）。
• 採食→給水→休息の三角動線を短く、交差を減らす。

 

5）KPIダッシュボード（肥育版）📊
• ADG、DMI、FCR、残飼率、反芻時間、糞スコア、事故率、治療率。
• “静けさ指数”（採食・反芻・横臥時間の分散）を作り、変動を検知。

 

まとめ：設計とは“微差の積み上げ”。週0.2kgの調整と日内変動の抑制が、出荷月齢と格付けの両立を可能にします。🐂✨

 

 

鷲頭牧場では、畜産をもとにした加工や販売も行う6次産業型の牧場を運営しています！
私たちの牧場は、九州の「屋根」とも呼ばれるくじゅう連山のふもと、標高1000ｍの飯田高原にあります。ここで育てた安全で安心な食材を、農家レストランで直接みなさんにお届けしています。

広々とした自然いっぱいの牧場で、四季の移り変わりを楽しみながら、かわいい子牛や山羊、馬、猫たちがみなさんをお待ちしています！雄大な景色と元気いっぱいの動物たちの笑顔に、どうぞ癒されてくださいね。

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